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当初想做冰皮月饼，程婉蕴也只知道传统月饼都是由糖浆做皮，所以饼皮颜色烤製以后会变成金黄色。而冰皮月饼是糯米做的，还要放入冰柜冷藏，所以做成的月饼外皮是半透明的白色，很漂亮。

但她全用熟糯米粉（又叫糕粉）来做，没一会儿那皮子就老化开裂了，样子很丑，一点也不像她后世见过的冰皮月饼。

所以肯定不是全糯米皮，但是里头还加了什么呢？程婉蕴不知道，只能和郑隆德一起猜，不断尝试，所以中秋节就没赶上。

而今日郑隆德呈上来的月饼已经似模似样了！程婉蕴用手拈起一个仔细端详，果然纯白无瑕，而且没有裂开纹，摸起来有点粘手，不过应当是因为没有冷藏的缘故。

“你师傅厉害啊！是怎么做出来的？”程婉蕴咬了一口试试口感，惊喜万分，“是这种，我要的就是这种！”

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