沙雕仙厨的美食修真日常 第151节（2 / 2）

她先做的是蟹酿橙，这是一道宋朝名菜，种花家在宴请外宾时就有这一道菜，当时这道南宋名菜蟹酿橙一出，立刻引起了很多人的兴趣。

姜瑶瑶也是其中之一，为了还原这道蟹酿橙查了不少典籍，不同古籍中记载的做法有些许不同。

比如《山家清供》中记载：橙用黄熟大者，截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟。用醋、盐供食，香而鲜，使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之兴。

姜瑶瑶用的方法类似，不过因为用的食材质地与前世不同，其中有些步骤的做法不适用，她做了一些修改，这样做出来的蟹酿橙不仅保留了前世蟹酿橙的鲜味，还兼具了很好的食疗效果。

太湖蟹能补骨添髓，生津止血，香橙有活血化瘀，益气补养的效果，与太湖蟹同食，能加快伤口愈合。

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