厨神的夜宵店[美食] 第48节（2 / 2）

邵之轩：【别艾特他了，这个点他肯定在厨房忙，没空看手机。】

此时，在宝宝夜宵店，陶宝宝在准备新品。

雪花蟹斗。

之所以出这道新品，是因为看到一批不错的大闸蟹，这个季节高品质的大闸蟹是十分难得的，陶宝宝就买了下来。

思考片刻，她决定用大闸蟹来做一道非常好看的菜，雪花蟹斗。

雪花蟹斗是以蟹壳为容器，蟹壳中盛放着鲜香四溢的蟹粉，再盖上一层洁白的蛋泡，蛋泡上撒一些香菜和火腿末作点缀，造型精致又小巧，富含艺术感。

这道菜制作的过程十分繁琐。

将大闸蟹蒸熟，剥出完整的蟹壳，蟹壳洗净晾干备用。

最麻烦的是拆蟹，需要非常的有耐心且细致。

先分别刮出蟹黄和蟹膏，再剔出蟹肉，这一个

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